आईएचएम शिमला में जापानी थीम लंच “साकुरा” का भव्य आयोजन

शिमला, 27 फरवरी 2025: होटल प्रबंधन संस्थान (IHM), कुफरी, शिमला में जापानी थीम लंच – “साकुरा” का आयोजन किया गया। इस विशेष कार्यक्रम में संयुक्त अरब अमीरात (UAE) से एडीएनएच कैटरिंग के प्रतिष्ठित अतिथि – श्री विशाल सुब्बा (चीफ पीपुल्स ऑफिसर), शेफ शॉन रेंसबर्ग (एलएंडडी पाककला प्रबंधक) और श्री संजय शर्मा (टैलेंट एक्विजिशन मैनेजर) उपस्थित रहे। इस अवसर पर आईएचएम शिमला और एडीएनएच कैटरिंग के बीच एक महत्वपूर्ण समझौता ज्ञापन (MoU) पर हस्ताक्षर किए गए।

वाइल्डफ्लावर हॉल, शिमला के महाप्रबंधक श्री सुनीत मखीजा ने भी इस भव्य आयोजन की शोभा बढ़ाई।

सजावट और व्यंजन

संस्थान के गॉरमेट रेस्तरां को जापानी संस्कृति के अनुरूप सजाया गया, जहां मेहमानों को विस्तृत जापानी मेनू परोसा गया। यह आयोजन छात्रों और शिक्षकों के सहयोग से एक प्रामाणिक जापानी अनुभव प्रदान करने का प्रयास था।

प्रायोजक एवं सहयोगी

यह कार्यक्रम वेलकम होटल तवलीन, चायल – आईटीसी होटल्स (श्री अंशुल सनवाल, महाप्रबंधक) और ताज ठियोग रिसॉर्ट एंड स्पा (श्री संकेत चुघ, महाप्रबंधक) द्वारा संयुक्त रूप से प्रायोजित किया गया।

कार्यक्रम समन्वयन

इस आयोजन का सफल समन्वयन निम्नलिखित शिक्षकों और अधिकारियों द्वारा किया गया:

• श्रीमती कीर्ति पुरी (शैक्षिणिक प्रभारी)
• श्री संजीव कुमार पुरी एवं श्री प्रशांत विजेता (विभागाध्यक्ष)
• श्री दीपक परमार (प्रशासनिक अधिकारी)
• श्रीमती पुनीता ठाकुर (लाइब्रेरियन)
• श्री अभिषेक राजन, श्री पंकज शर्मा, श्री ईशान नेगी, श्री सोमप्रवा पांडा, श्री अविरूप मलिक (प्रवक्ता एवं संकाय सदस्य)
• अंतिम सेमेस्टर के छात्रों का भी आयोजन में महत्वपूर्ण योगदान रहा।

प्रधानाचार्य का संबोधन

आईएचएम शिमला के प्रधानाचार्य डॉ. मुकुल डिमरी ने कार्यक्रम के समापन पर सभी प्रतिभागियों और आयोजकों की कड़ी मेहनत और समर्पण की सराहना की। उन्होंने कहा कि यह आयोजन न केवल छात्रों के लिए एक महत्वपूर्ण व्यावहारिक अनुभव था, बल्कि संस्थान की अंतरराष्ट्रीय भागीदारी को भी सुदृढ़ करता है।

यह कार्यक्रम आईएचएम शिमला के वैश्विक आतिथ्य शिक्षा में योगदान और अंतरराष्ट्रीय उद्योग से सहयोग की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम साबित हुआ।